Recette
Oeufs au lait et au caramel
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 60 g de sucre
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 80 g de sucre
- 3 c. à soupe d'eau.
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5 (150°c-170°c).
- Faire un caramel assez liquide à feu fort, le verser dans le fond des ramequins ou d'une jatte.
- Chauffer le lait.
- Mélanger les oeufs, le sucre, la vanille en douceur.
- Inutile de trop battre.
- Ajouter le lait chaud en continuant de mélanger.
- Verser dans les ramequins, sur le caramel.
- Traditionnellement, mettre au four ou au bain marie, jusqu'à ce que la crème prenne.