Recettes lasagne saumon poireaux legere
Lasagnes légères au chèvre et au bacon
1/2 bûche de chèvre, 8 tranches de bacon, noix de muscade, 250 g de feuilles de lasagnes, 50 cl de crème fraîche à 3% de MG, sel, poivre
4 Personne(s)
Canapés au saumon fumé
3 petits pains aux céréales, 1 citron pressé, 3 tranches de saumon fumé, 250 g de crème fraîche épaisse légère, quelques brins de romarin
6 Personne(s)
Toasts crackers au saumon fumé
1 brick de 20 cl de crème légère, 1 pot de fromage aux fines herbes, 4 grandes tranches de saumon fumé, 30 crackers, quelques brins d’aneth
6 Personne(s)
Pâtes au saumon
5 belles c. à soupe de crème fraîche légère 15%, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 petits oignons nouveaux (à défaut 1 oignon doux blanc), sel, poivre, de la ciboulette fraîche, 500 g de pavé de saumon sans arrêtes, 250 g de pâtes crues
4 Personne(s)
Verrines de saumon fumé
¼ de botte de ciboulette, ¼ de botte d’aneth, 3 c. à soupe de ricotta, 3 c. à soupe de crème épaisse légère, sel, poivre, 6 tranches de saumon fumé, 1 c. à café d’huile d’olive
6 Personne(s)
Verrines d'avocat et crevettes
200 g de dés de saumon fumé ou truite fumée, sel, poivre, 1/2 boîte de coulis de tomates concassées, 200 g de crevettes, 20 cl de crème légère, 1/2 citron, 3 avocats mûrs
4 Personne(s)
Saumon léger aux agrumes
citron : 1, laurier, thym, pavé de saumon : 4, sel, poivre, clémentine (ou 1 orange) : 2
4 Personne(s)
Lasagnes light aux courgettes et chèvre frais
2 courgettes, 30 g de gruyère râpé, 6 plaques de lasagnes, basilic, 2 c. à soupe de sauce soja, 100 g de dés de volaille fumé, 400 ml de lait écrémé, 2 c. à soupe de maïzena, 150 g de chavroux ligne et plaisir, sel, poivre
4 Personne(s)
Blinis au fromage blanc, saumon et miel
miel, 4 tranches de saumon fumé, fromage blanc ou crème fraîche légère, 12 blinis, herbes pour décorer : coriandre ou persil
6 Personne(s)
Salade au saumon et avocats
1 c. à café de mayonnaise, 25 cl de crème fraîche liquide légère, 1 salade (feuille de chêne verte ou rouge), 1 c. à café de ketchup, 4 belles tranches de saumon rose fumé, 3 avocats
4 Personne(s)
Mille feuille d'endives aux 2 saumons
80 g de saumon fumé, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 tomate ferme, 1 branche d'aneth, 2 endives, 1 c. à soupe de ciboulette, 2 c. à soupe d'huile de noisette, 125 g de filet de saumon frais, 1 c. à soupe d'aneth, sel, poivre, 2 c. à soupe de crème légère à 8% de MG, 60 g de beurre ramolli, 1 petit pot d'oeufs de saumon, 1 jus de citron, 1 c. à soupe de vinaigre
4 Personne(s)
Tournedos béarnais
tournedos, des petites pommes noisette, viande légère, sauce châteaubriant
4 Personne(s)
Tartines légères gratinées au saumon fumé
4 c. à café de crème fraîche épaisse à 3% de MG, 4 tranches de saumon fumé, poivre, 120 g de pain de campagne ou de baguette, citron, herbes de Provence
4 Personne(s)
Bavarois de saumon
300 g de saumon fumé en tranches très fines, 5 brins d'aneth, 100 g d'oeufs de saumon, sel, poivre, 40 cl de crème liquide, 2 citrons verts ou 1 citron jaune, 5 feuilles de gelatine, 100 g d'oeufs de lump noirs
4 Personne(s)
Crèpes légères aux grand marnier
1 pincée de sel, 1/2 l d'eau, 500 g de farine, 2 c. à soupe de Grand Marnier, 4 oeufs, 1/2 l de lait, 1 c. à soupe d'huile(arachide)
4 Personne(s)
Tzatsiki
2 tasse (500 ml) yogourt nature ou de creme sure légere, 1 c. à soupe de vinaigre, sel et poivre, 1 c. à soupe d'huile, 1 petit concombre haché tres finement, 3 gousses d'ail haché finement
4 Personne(s)
Pavé de saumon à l'estragon
herbes de provence, 2 pavés de saumon, 1 ou 2 noix de beurre, 2 c. à soupe de crème fraîche legère, sel, poivre, 120 g de riz basmati, de l'estragon (frais ou surgelé), le jus d'1 citron
2 Personne(s)
Milk-shake pêche melba
10 cl de lait, 50 g de framboises, 2 pêches pochées (en conserve ou maison), 3 boules de glaces vanille
2 Personne(s)