Recettes melon et jambon
Roulé de jambon de parme au melon
1 gros melon, 125 g olive noire dénoyautée, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 12 fines tranches de jambon de Parme, sel, poivre, 150 g de fromage frais (type carré frais)
6 Personne(s)
Soupe de melon et jambon de parme à la cannelle
poivre du moulin, 20 cl d’eau de source, 1/2 c. à soupe de cannelle, 2 beaux melons, 6 tranches de jambon de Parme, le jus de 2 citrons verts
6 Personne(s)
Salade de pâtes au melon, jambon et mozzarella
1 c. à soupe de jus de citron vert, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 melon, 1 botte de basilic, 200 g de pâtes, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 100 g de billes de mozzarella light, 1 c. à café de zeste de citron vert, 1 c. à soupe de miel liquide, sel et poivre du moulin, 60 g de jambon de Parme en tranches très fines
4 Personne(s)
Terrine aux 2 melons et au jambon cru
melon (type charentais) : 2, eau : 50 cl, gelée : 1 sachet, jambon cru : 6 fines tranches, melon jaune : 1 gros, ciboulette : 6 brins, sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Melons au jambon de bayonne et aux noix
4 belles tranches de jambon de Bayonne, 2 melons, des cerneaux de noix
4 Personne(s)
Brochettes de melon au jambon et menthe
1 melon, quelques feuilles de menthe, 1/2 verre de porto, poivre, 1 sachet de jambon cru
5 Personne(s)
Toast au jambon et au melon
10 toasts ronds croustillants, 1 melon, 150 g de jambon de parme en fines tranches, 1 verre de Porto, des brins de cerfeuil
5 Personne(s)
Brochettes de melon au jambon cru
1 melon de Cavaillon, 2 c. à soupe de Muscat, 4 fines tranches de jambon de pays, poivre
4 Personne(s)
Salade de melon au jambon cru rapide
2 cl de vinaigre de Xérès, huile d'olive, sel, poivre, 1 bottes de radis roses, 2 oignons nouveaux, 3 melons, coriandre frais, 6 tranches de jambon cru
6 Personne(s)
Salade de melon et jambon cru
quelques feuilles de basilic, 6 tranches de jambon cru, 1 gros melon bien mûr (ou 2 petits), 2 c. à soupe d'huile de noix
6 Personne(s)
Brochettes de crevettes, melon et jambon
assortiment de sauces à votre goût, 1 saucisson ou des saucisses de strasbourg, 10 tomates-cerise, du pain rond, 10 crevettes, 3 tranches de jambon, quelques olives dénoyautées, 1 melon
6 Personne(s)
Soupe de melon aux épices
eau : 10 cl, citron : 1, melon : 1, jambon cru : 2 tranches (épaisses), poivre du moulin, noix de muscade râpée : 1 pincée, menthe : feuille, clou de girofle : 3
4 Personne(s)
Salade de jambon de parme et melon
salade romaine : 1, melon : 1, jambon de parme (fines) : 5 tranches, pignon de pin : 2 c. à soupe
4 Personne(s)
Melon et quenelles de jambon d'ardenne
15 cl de bouillon de volaille, 250 g de jambon d'Ardenne (ou de pays), baies roses, 2 melons, poivre, 3 feuilles de gélatine (6 g), 20 cl de crème fraîche
4 Personne(s)
Verrine au jambon serrano, melon et mozarella
1 boule de mozzarella, 4 tranches de jambon Serrano, 1 melon
4 Personne(s)
Crème de melon, copeaux de jambon, croustillant de pommes de terre et arënkha
¾ de l de bouillon de poulet, Arënkha, 2 petits oignons, 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 1 petite pomme de terre, 250 cl de crème liquide, 100 g de jambon ibérique finement coupé, 1 melon
4 Personne(s)
Soupe glacée de melon aux bouts de jambon
0.2 unité de menthe, 4 unité de melon porto, 5 cl muscat de Saint-Jean-de-Minervois, 0.2 unité de cerfeuil, 200 g jambon de montagne tranché, 0.2 unité de ciboulette
4 Personne(s)