Recettes noix de coco et lait
Mousse glacée de lait de coco au citron vert
45 cl de glace à la noix de coco, 5 citrons verts, 45 cl de lait de coco
6 Personne(s)
Crème au lait de coco
jaune d'oeuf : 2, noix de coco râpée : 1 c. à soupe, mangue fraîche (ou 4 tranches de mangues surgelées) : 1.5, beurre : 20 g, sucre en poudre : 100 g, lait de coco (Suzi Wan) : 2 briquettes
4 Personne(s)
Bananes sucrées au lait de coco
500 g de sucre en poudre, 50 g de noix de coco en poudre, 12 petites bananes (type frécinette), 50 cl de lait de coco
6 Personne(s)
Wok jazz, lait de coco et noix de st jacques
10 cl de lait de coco, Huile d’olive, 1 sachet de graines de sésame, Une barquette Wok Jazz C'zon, 1demi citron, 6 à 8 noix de Saint Jacques, Sel, poivre
2 Personne(s)
Poulet au basilic et au lait de coco
amandes mondées (ou effilées) : 100 g, curry en poudre : 1 c. à café, huile d'arachide : 3 c. à soupe, blanc de poulet : 1 kg, lait de coco : 2 boîtes, sel, poivre, basilic ciselé : 1 bouquet
6 Personne(s)
Entremet aux coco
1 l de lait chaud, 4 oeufs, 3 c. à soupe de poudre de coco, 1 boîte de lait nestlé
8 Personne(s)
Tapioca au lait de coco et banane
2 c. à soupe de noix de coco en poudre, 100 g de sucre, 100 g de perles de tapioca, 1 boîte de lait de coco (40 cl), 2 sachet de sucre vanillé, 2 bananes
4 Personne(s)
Flan au coco et au lait concentré
1 boîte de lait concentré sucré, caramel liquide, 1 boîte de lait concentré non sucré, 5 oeufs, 100 g de coco râpé, 1 pincée de muscade
6 Personne(s)
Crevettes grillées au lait de coco et au curry de venise
sel, poivre, 200 g de crevettes décortiquées, 5 c. à café de poudre de noix de coco, 20 cl de lait de coco, 2 c. a café de curry
4 Personne(s)
Crème caramel au lait de coco
4 oeufs, 300 ml de lait, 200 ml de lait de coco, 75 g de sucre, caramel, noix de coco râpée
4 Personne(s)
Flan à la noix de coco et au lait concentré
3 oeufs, 1 boite (moyenne) de lait concentré sucré, 60 g sucre, 125 g noix de coco rapée
6 Personne(s)
Gâteau à la noix de coco et au lait nestlé
3 oeufs, 1 boite de lait Nestlé sucré, 125 g de noix de coco en poudre, 300 ml de lait
4 à 6 personnes
Gâteau à la noix de coco au lait et à la caramel
la contenance de lait demi écrémé dans la boite ci-dessus, 120 g de noix de coco, 1 boîte de lait concentré sucré, 2 oeufs entiers, caramel
6 à 8 personnes
Fondant à la noix de coco et lait concentré
caramel, 2 c. à soupe de Malibu ou de rhum (facultatif), même quantité de lait frais, 2 oeufs, 1 boite de lait concentré sucré, 125 g de noix de coco râpée
6 Personne(s)
Clafoutis de nectarines au lait de coco
15 cl de lait de coco, 15 cl de crème liquide, 5 nectarines, sucre glace, 3 oeufs, 100 g de sucre, 50 g de farine, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, 1 noix de beurre
6 Personne(s)
Gâteau à la noix de coco et au lait concentré
3 oeufs, 125 g de noix de coco, le même poids en lait demi écremé, 1 boîte de lait concentré sucré, 3 c. à soupe d'eau, 15 morceaux de sucre, eau chaude
6 Personne(s)
Papillotes de poulet coco
20cl de lait de coco, 4 blancs de poulet, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 2 beaux oignons, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, Pour 4, il faut :, sel, poivre
4 Personne(s)
Poulet emincé au lait de coco
1 c. a café rase de gingembre râpé, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 blancs de poulet, 25 cl de lait de coco, 1 petit chou frisé, 50 g de noix de coco râpée, 30 g de beurre, sel, poivre
4 Personne(s)
Lotte à la noix de coco
lait de coco : 20 cl, oignon : 150 g, lotte : 4 tranches, huile : 2 c. à soupe, sel fin, poivre blanc du moulin, concentré de tomate : 3 c. à soupe, noix de coco râpée : 4 c. à soupe, curry : 1 c. à soupe, ail : 2 gousses, cassonade : c. à café
4 Personne(s)