Recettes oeufs lait sucre
Oeufs au lait sucré
6 oeufs, 1 l de lait, 150 g sucre morceaux, 3 c. à soupe d'eau, 130 g de sucre poudre, 1 gousse de vanille
6 Personne(s)
Crème réglisse
50 g sucre, 10 cl lait, 2 oeufs, 10 cl de crème fraiche liquide, 2 rouleaux de réglisse
4 Personne(s)
Timbale de crêpes
¼ l de lait, sucre glace, 125 g de farine, 50 g de beurre, 1 c. à café de sucre, 1 verre à liqueur de cointreau, 3 jaunes d'oeufs, ½ citron, 2 dl de lait, 3 oeufs, 20 g de fécule, 10 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 orange
6 Personne(s)
Mousse au chocolat au lait et sucre vanillé
50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé parfum au choix (café...), 100 g de farine, environ 100 g de chocolat, 1 l de lait, 2 oeufs
4 Personne(s)
Oeufs au lait et cognac
3/4 l de lait, 220g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 c à soupe de cognac, 6 œufs
4 Personne(s)
Crêpes à la crème de chocolat
25 g de sucre, 35 cl de lait, 4 oeufs, 50 g de sucre, 25 cl de lait, 75 g de chocolat noir, 200 g de farine, 75 g de beurre, 1 c. à café de vanille, 1 oeuf, 1 c. à soupe de maïzena
4 Personne(s)
Gâteau brioché aux raisins
12 cl de lait, 100 g de sucre roux, 60 g de beurre, 50 g de sucre, 375 g de farine, 3 c. à soupe de confiture d'abricots, 2 c. à soupe de cannelle, 15 g de levure de boulanger, 90 g de beurre fondu, 3 c. à soupe de graines de pavot, 75 g de raisins secs de Corinthe, 1 oeuf, 30 g de maïzena, 100 g de miel, 1 c. à café de sel, 3 cl de lait, 5 cl de lait
6 Personne(s)
Crêpes au citron meringuées
50 g de sucre, 30 cl de lait entier, 50 g de beurre, 1 petite pincée de sel, 125 g de farine fluide, 15 g de farine, jus d'un ½ citron, ½ sachet de levure chimique, jus et zeste d’1 citron, 2 oeufs, 15 cl de lait entier, 1 blanc d’oeuf, 60 g de sucre semoule, 2 oeufs, 25 g de sucre semoule
8 Personne(s)
Crêpes aux pommes reinette
1½ l de lait, 200 g de sucre en poudre, environ 6 pommes (préférer les reinettes), 12 oeufs, 500 g de farine, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Riz au lait vanillé
1 g de gélatine, 120 g de sucre S2, 200 ml de lait, 200 g de riz dessert, 400 ml de lait entier parfumé à la vanille, 6 jaunes d'oeufs
5 à 6 personnes
Tarte a la noix de coco facile
lait sucré, 4 oeufs, une belle noix de coco, 3 c. à café de vanille
4 à 6 personnes
Crème renversée au zeste d'orange
140 g sucre, 50 cl de lait, 1 zeste d'orange, 1 c. à café d'extrait de vanille, 3 oeufs, 2 c. à soupe d'eau
4 Personne(s)
Farz fourn
1 c. de crème fraîche, 1 l de lait, 200 g de sucre en poudre, 30 à 40 g de beurre salé, 6 oeufs, de lait froid, 250 g de farine
4 Personne(s)