Recettes aux pommes verrines
Salade de harengs pommes et concombre en verrine
fleur de sel, 1 citron, 2 pommes de type Granny, poivre du moulin, 2 tiges d’aneth, 3 harengs fumés, 2 oignons rouges, 1 concombre
6 Personne(s)
Verrine de rillettes de thon et mikado de pomme verte
2 petits suisses, des baies roses, 1 cuillère à café de moutarde, une petite pomme verte, jus de citron, du persil frais, Une boite de 140g de thon, 1 petite échalote
4 Personne(s)
Verrines chevre frais, pommes vertes et jambon cru
1 trait de jus de citron, Sel, 1 c. à café de vinaigre balsamique de framboise, 1 pomme Granny Smith, Poivre, 1/2 échalote grise, 2 c. à soupe de crème fraîche, Quelques brins de ciboulette fraiche, 50 g de chiffonnade de jambon cru, 1 c. à soupe d’Huile d'olive, 100 g de chèvre frais
10 verrines
Verrine choco-pomme et confiture de lait
8 c. à soupe de confiture de lait, Un peu de gâteau au chocolat ou 3 cookies, 2 c.à soupe de crème fraiche, Un peu de café, 1 pomme, Beurre salé, Copeaux de chocolat, 8 c. à soupe de mascarpone
2 verrines
Verrines de pommes de terre à la betterave
250 g de pommes de terre Princesse Amandine, sel, piment d’Espelette, 100 g de beurre clarifié, 300 g de crème liquide, 1 betterave cuite
4 Personne(s)
Verrines de thon, pommes de terre et ciboulette
curry, sel, 120 g de crème fraîche épaisse 3 % de MG, poivre, 4 petites pommes de terre, ciboulette, 1 boîte de thon au naturel
4 Personne(s)
Verrine de lapin en gelée de pomme verte et petits pois frais
2 feuilles de gélatine, sel et poivre, 1 pomme granny, 200 g de petits pois écossés, huile d’olive, 40 cL de jus de pomme bio, 4 filets de lapin
4 Personne(s)
Verrines de pommes vertes, fromage fouetté et gambas
12 belles gambas cuites, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande, sel, poivre du moulin, jus d'un citron, 2 pommes vertes
4 Personne(s)
Verrines aux spéculoos et au fromage blanc
4 c. à soupe de confiture de lait, 1 pomme, 8 spéculoos, 3 petits pot de fromage blanc 0% (ou 3 c. à soupe par verrine), 2 c.à soupe de crème fraîche épaisse à 5 % de MG, 2 c. à soupe d'édulcorant liquide
4 Personne(s)
Charlottes aux pommes en verrines
3 c. à soupe de liqueur de pomme, 30 g de beurre demi sel, 4 pommes, 50 g de chantilly, 50 g de fromage blanc, 6 biscuits à la cuillère
6 Personne(s)
Verrines aux pommes caramélisées, cacahuètes et sauce au chocolat
50 g de margarine, cassonade blonde, 80 g de cacahuètes salées, 100 g de chocolat fondant, 100 g de crème fraîche, 2 grosses pommes
4 Personne(s)
Verrine aux spéculoos et à la pomme
2 c. à soupe de compote de pommes avec morceaux, 2 c. à café de confiture de lait, Chantilly, 3 ou 4 spéculoos
1 Personne(s)
Verrines spéculoos et pommes
calvados, 4 oeufs, 12 pommes, 500 g de mascarpone, 52 spéculoos
12 Personne(s)
Verrines saumon, pomme et avocat
1 avocat, 1 pomme, de belles tranches de saumons fumés
4 Personne(s)
Verrine aux 2 saumons, pomme, céleri et fine crème aux baies roses
2 pommes (cox orange), 1/2 céleri français, 6 feuilles de gélatine, 1 pot de baies roses, 150 g de saumon frais, 3/4 l de fond de volaille, 30 cl de crème fraîche, 150 g de saumons fumé, sel, poivre
6 Personne(s)
Crumble d'été aux pommes et aux fruits rouges
100 g de sucre roux en poudre, Pour la pâte à crumble :, 1 jus de citron, 125 g de framboises, 75 g de sucre semoule, 60 g de mûres, 60 g de beurre doux, 120 g de sucre roux, 1 c. à café de cannelle en poudre, 6 pommes, 100 g de poudre d'amandes, 60 g de myrtilles, 120 g de beurre demi-sel, 100 g de farine
6 à 8 verrines
Verrines au chocolat aux noisettes et aux pommes
1 c. à café de miel, 1 c. à café de cannelle, 180 g de chocolat aux noisettes, 2 pommes, 15 cl de crème fraîche liquide
8 Personne(s)