Recette
Verrines spéculoos et pommes
Vous avez besoin de
- 52 spéculoos
- 12 pommes
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- calvados
Instructions
- Mélanger le mascarpone, les oeufs jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Éplucher, émincer les pommes puis les faire revenir à la poêle avec du beurre.
- En fin de cuisson, déglacer avec le calvados.
- Émietter grossièrement 2 spéculoos, les placer au fond de la verrine.
- Ajouter une couche de crème, une couche de pommes, une couche de spéculoos finement emiettés puis une autre couche de crème, une de pommes, une de spéculoos.