Recettes boulettes noix coco
Kefta à l'indienne
curcuma : c. à café, gingembre haché : 1 c. à café, mie de pain rassis : 150 g, cannelle en poudre : 1 pointe, fond de viande : 75 cl, piment frais : 1, cardamome : 1 pincée, viande d'agneau hachée : 600 g, oignon : 2, clou de girofle : 3, cumin : c. à café, graine de coriandre concassée : 1 c. à café, huile : 2 c. à soupe, sucre en poudre : c. à café, sel fin, oeuf : 1, piment sec : 1
4 Personne(s)
Boules de neige à la vanille
10 gouttes d'essence de vanille, 1 blanc d'oeuf, 100 g de poudre de noix de coco, 100 g de sucre glace
4 Personne(s)
Bouchées à la noix de coco
2 grands verres de sucre en poudre, 1 grand verre de lait, 1 verre de noix de coco pour rouler les bouchées, 2 grands verres de noix de coco rapée
4 Personne(s)
Petit beurre au chocolat
300 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre, ½ verre d'eau, 1,5 kg de petit beurre, 200 g de chocolat lait noisette
6 Personne(s)
Gâteaux au chocolat et â la noix de coco
2 verres d'huile, 2 sachets de sucre vanille, 2 sachets levures chimiques, un peu de farine, 2 verres de sucre en poudre, 6 oeufs, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger, 100 g de noix de coco râpé, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 1 petite boite de chocolat en poudre
4 Personne(s)
Macarons au coco
noix de coco râpée : 300 g, cerise (pour la décoration) : quelques, blanc d'oeuf : 3, essence d'amandes, sucre en poudre : 200 g
Panellets catalans
125 g d'amandes en poudre, 50 g de noix de coco en poudre, 1 oeuf, beurre pour la plaque allant au four, le zeste d'un citron, 125 g de sucre
6 Personne(s)
Truffes à la mandarine
80 g de cacao en poudre non sucré, 125 g de beurre ramolli, 1 c. à soupe de mandarines confites, 20 g de poudre de noix de coco (facultatif), 200 g de chocolat noir à cuire, 2 cl de liqueur de mandarine, 50 g de sucre glace
6 Personne(s)
Boules aux marrons
2 c. à soupe de rhum, 2 c. à soupe de noix de coco en poudre, 75 g de chocolat, 500 g de brisures de marrons glacés (vendues dans le commerce)
4 Personne(s)
Noix de coco au chocolat
noix de coco : 250 g, beurre fondu : 1 verre, chocolat en poudre : 200 g, miel : 1 verre
6 Personne(s)
Bouchées à la noix de coco facile
1 pincée de sel, 125 g de noix de coco râpée, 50 g de sucre en poudre, 2 œufs
4 Personne(s)
Boules de noix de coco au sucre
1 c. à café cannelle en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 noix de coco, 500 g de sucre en poudre, sucre cristallisé
4 Personne(s)
Bonbons coco (recette créole)
lait : 0.5 l, noix de coco : 1 kg, vanille : 1 gousse, sucre : 1 kg
6 à 10
Gâteaux marocains à la noix de coco
3 oeufs, noix de coco, 1/2 bol d'huile, confiture d'abricots, 1 sachet de levure chimique, 1/2 bol de sucre, 500 g de farine
6 Personne(s)
Bouchées du petit renne au nez rouge
15 g de cerises confites, 125 g de fruits secs, 300 ml de lait concentré, ½ c. à thé d'essence de vanille, 225 g de flocons de maïs (corn flakes), 125 g de noix de coco râpé
4 Personne(s)