Recette
Panellets catalans
Vous avez besoin de
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de noix de coco en poudre
- le zeste d'un citron
- beurre pour la plaque allant au four
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Mélanger d'amandes en poudre, de sucre, oeuf, de noix de coco en poudre, le zeste de citron.
- Faire une pâte avec les doigts, puis des boulettes de 2 cm de diamètre.
- Les rouler dans un blanc d'oeuf battu, puis dans les noix de coco en poudre.
- Faire attention cela colle aux doigts.
- Placer les petites boules sur une plaque de four beurrée 12 min en surveillant.