Recettes creme nuit

125 g de chocolat noir, Jus et zeste d'une orange, 600 ml de crème épaisse entière, Jus et zeste de 2 citrons verts, ½ c. à café d’arôme naturel d’orange, 4 c. à soupe de vodka, d’orange, 200 g de sucre glace, Vahiné ou 2 c. à soupe de liqueur, Moulin de Poivre Noir Ducros

grenadine : 1 trait, crème de cassis : 1.5 cl, cognac : 2.5 cl, Saint-Raphaël rouge : 2 cl

2 filets mignon, 20 cl de crème fraîche, moutarde, sel, poivre, 1 fond de veau, 200 g de morilles

1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 500 g de mascarpone, 5 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre en poudre, 1 paquet de biscuits boudoirs, 1/8 de litre café fort, 1/8 de litre de lait

200 g de crème fouettée, 2 c. à soupe de kirsh et des biscuits à la cuillère, 200 g de beurre ramolli, 200 g de sucre en poudre, 200 g d'amande en poudre

1 tablette de chocolat à dessert, 1 tasse de café fort lègerement sucré, 6 oeufs, 2 c. à soupe de marsala pour la mousse, 1 pincée de sel, 6 c. à soupe de sucre, 32 biscuits à la cuillère

50 g d'amandes hachées, 1/2 sachet de levure en poudre, 150 (25 + 125 g) de beurre, 1 c. à soupe de café soluble, 125 g de beurre, 4 oeufs, 75 g de farine, 1 c. à soupe d'eau, 125 g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs, 125 g de chocolat, 125 g de sucre glace, 75 g de poudre d'amandes

3 grosses poignées de raisins secs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 1 boîte de lait non sucré, 1 grosse boîte de crème de marrons

2 jaunes d'oeufs, 20 cl de café très fort, 100 g de chocolat noir, 375 g de biscuits à la cuillers (3 boites de 150 g) ou boudoirs (+ économique), 125 g de beurre mou, 150 g de sucre roux

200 g de chocolat blanc, 1/2 l de crème fraîche, sucre glace