Recettes fraises brick
Millefeuille de fraises
25 cl de crème anglaise, 25 cl de crème fraîche liquide montée en chantilly, 50 g de beurre fondu, 4 feuilles de brick, 150 g de fraises, sucre roux en poudre
4 Personne(s)
Cigares aux fruits rouges et sabayon de coco
15 cl de vin blanc, 5 jaunes d'oeuf, huile, 2 feuilles de brick, 200 g de fraises, 100 g de framboises, 120 g de sucre en poudre, 10 cl de lait de coco, 2 c. à soupe de noix de coco râpée
6 Personne(s)
Tartelettes fines au chocolat et fraises des bois
feuille de brick : 9, chocolat Nestlé Dessert : 200 g, fraises des bois : 250 g, jaune d'oeuf : 1, crème fraîche : 2 c. à soupe, beurre : 100 g, chocolat Nestlé Dessert : 20 g
6 Personne(s)
Feuille à feuille de fraises au miel de ronce de la forêt des légendes
3 feuilles de brick, 1 citron non traité, 6 c. à café de miel de ronce de la forêt de Brocéliande, 60 cl de crème liquide, 100 g de sucre glace + 120 g pour les feuilles, sirop de fraise, 30 g de beurre, 600 g de fraises
6 Personne(s)
Tarte à la feuille de brick aux 4 fruits rouges
80 g de beurre, 6 feuilles de brick, 200 g de fraises, 5 cl de kirsch, 70 g de sucre, 150 g de framboises, 150 g de groseilles rouges, 150 g de cerises du nord
4 Personne(s)
Croustillant pomme-fraise
10 feuilles de brick, 2 pommes, 3 c. à soupe de miel, 10 g de margarine allégée, 250 g de fraises, 1 c. à soupe de sucre roux
4 Personne(s)
Coupelles de fraises
500 g de fraises, 20 g de sucre glace (+ 2 c. à soupe pour les fraises), 8 feuilles de brick, 1 c. à café de fleur d'oranger, quelques feuilles de menthe pour la déco, 20 g de beurre fondu
4 Personne(s)
Aumônière aux fraises et son coulis
100 g de fromage blanc à 0 % de MG, 16 feuilles de brick ou de pâte filo, 250 g de fraises fraîches, 20 g de beurre
4 Personne(s)
Tartelettes fines au chocolat et fraises des bois facile
20 g de chocolat Nestlé Dessert, 9 feuilles de brick, 200 g de chocolat Nestlé Dessert, 250 g de fraises des bois, 2 c. à soupe de crème fraîche, 100 g de beurre, 1 jaune d’ oeuf
6 Personne(s)
Pastilla aux fraises
crème anglaise : 50 cl, sucre glace : 2 c. à soupe, miel : 150 g, brick : 6 feuilles, pistaches : 40 g, amandes : 40 g, beurre : 50 g, fraises : 400 g, eau de fleur d’oranger : 4 c. à soupe
6 Personne(s)
Tarte au chocolat au fraises des bois
200 g de chocolat, 1 jaune d'oeuf, 250 g de fraises des bois, 2 c. à soupe de crème fraîche, 100 g de beurre, 9 feuilles de brick
4 Personne(s)
Millefeuilles aux fraises
quelques fraises et du sucre glace pour la décoration, 500 g de fraises coupées en lamelles, huile pour la friture, 9 feuilles de brick coupées en 4 chacune, 200 g de crème pâtissière
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