Recette
Tarte à la feuille de brick aux 4 fruits rouges
Vous avez besoin de
- 6 feuilles de brick
- 150 g de cerises du nord
- 200 g de fraises
- 150 g de framboises
- 150 g de groseilles rouges
- 70 g de sucre
- 5 cl de kirsch
- 80 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Beurrer un plat à tarte en porcelaine ou verre.
- Déposer-y deux feuilles de brick superposées, les enduire de beurre fondu.
- Recouvrer de deux autres feuilles de brick, beurrer.
- Déposer ensuite les 2 dernières feuilles, beurrer.
- Enfourner pendant 15 min.
- Laver, nettoyer les fruits.
- Mettre cerises, groseilles dans la casserole avec le reste du beurre.
- Les faire revenir 3 min.
- Saupoudrer de sucre, y verser le kirsch flamber hors du feu.
- Ajouter les fraises, les framboises, verser la préparation sur le fond de tarte en feuilles de brick.
- Saupoudrer de sucre glace.