Recette
Gâteau de pommes confites
Vous avez besoin de
- 750 g de pommes genre granny smith
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre
- 1 pincée de cannelle
- eau
Instructions
- Peler les pommes, utiliser un vide pomme, les couper en rondelles fiines.
- Faire caraméliser un moule de cuisson avec l'eau, le sucre, laisser refroidir.
- Tapisser le fond du moule, comme pour les tartes, toutes les 3 couches, saupoudrer de sucre vanillé, de cannelle, continuer le même procédé jusqu'en haut du moule, tasser fortement.
- Envelopper le tout dans un papier d'alu.
- Faire cuire 3 heures dont , au bain marie 1 h 30 puis au four préchauffé thermostat 5 (150°c).
- Servir tiède.