Recette
Mousse Brésiliènne
Vous avez besoin de
- 2 avocats
- 2 blancs d'oeufs
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de rhum blanc
- 1 bombe de chantilly
- 1 pincée de sel
Instructions
- Éplucher les avocats, couper la chair en morceaux.
- Les mixer avec le jus de citron, le miel, le rhum.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer très délicatement à la mousse d'avocats.
- Remplir les ramequins de cette mousse, mettre au frais 3 heures.
- Servir garnie de chantilly.