Recette
Échalotes rôties
Vous avez besoin de
- 26 échalotes pelées
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 60 g de beurre
Instructions
- Placer les échalotes, le beurre, le sucre dans une sauteuse, faire cuire à feu moyen en secouant de temps à autre le sauteuse jusqu'à ce que les échalotes prennent couleur.
- Baisser le feu, couvrir, prolonger la cuisson de 30 min.
- Les échalotes doivent être tendres, d'un brun noisette.