Recette
Tournedos sauce au chèvre au pineau des charentes
Vous avez besoin de
- 4 tounedos
- 1 fromage de chèvre
- 50 cl de crème liquide
- 1 verre à moutarde de pineau blanc des charentes
- margarine
Instructions
- Mettre la crème liquide dans une casserole, émietter le fromage de chèvre, verser le pineau, faire cuire doucement en remuant constamment, saler, poivrer.
- Mettre la margarine dans la poêle, saisir les tournedos.
- Quand la sauce est onctueuse, réduite, verser sur les tournedos.