Recette
Tiramisu à l'amaretto
Vous avez besoin de
- 250 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 50 cl de café fort
- 4 oeufs
- 1 paquet de boudoir
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec le sucre puis avec le mascarpone jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
- Tremper les boudoirs dans le café à moitié, les disposer dans un plat en une couche régulière.
- Monter les blancs en neige au bec d'oiseau puis les incorporer à la délicatement à la préparation.
- Verser le mélange sur les biscuit, laisser au frais pendant 5 à 6 heures.
- Saupoudrer de cacao avant de servir.