Recette
Gnocchi crémeux avec Stracchino et poivre
Vous avez besoin de
- 500 g de gnocchi de pommes de terre
- 150 g de fromage Stracchino (vous pouvez substituer avec du Gorgonzola)
- 10/15 cl de lait
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de poivre du moulin
- sel
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le stracchino avec le lait.
- Mélanger jusqu’à l`obtention d`une préparation crémeuse, uniforme.
- Ajouter le poivre, réserver.
- Dans un grand chaudron, porter à ébullition l’eau avec le sel,, faire cuire les gnocchi.
- Vous saurer que les gnocchi sont prêts quand ils remontent sur la superficie de l`eau.
- Égoutter-les, les faire sauter quelques minutes dans la poêle avec la sauce aux fromages.
- Parsemer de parmesan, mélanger, servir.