Recette
Cocktail de homards
Vous avez besoin de
- 2 homards
- 150 g de crevettes
- jus d'un demi-citron
- 2 c. à soupe de ketchup
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire deux homards au court-bouillon pendant un quart d'heure.
- Les retirer, les laisser refroidir.
- Retirer la chair, la couper en petits morceaux.
- Ajouter 150 g de crevettes décortiquées.
- D'autre part, mélanger une tasse de mayonnaise avec une tasse de crème fraîche.
- Ajouter le jus d'un demi-citron, deux cuillerées à soupe de ketchup.
- Saler, poivrer.
- Verser un grand verre de cognac, mélanger à cette préparation homards, crevettes.
- Verser dans des coupes, mettre au réfrigérateur afin de pouvoir servir bien froid.