Recette
Parmentier de saumon de Norvège
Vous avez besoin de
- 500 g de pommes de terre cuites à l'eau
- 200 ml de crème fraîche
- 400 g de saumon frais en petits dés
- 2 échalotes émincées
- 5 brins d'aneth
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Écraser les pommes de terre cuites à l'eau avec la crème fraîche, le sel, le poivre.
- Dans le fond d'un plat, déposer le saumon, les échalotes, le sel, le poivre.
- Recouvrer avec la purée de pommes de terre, enfourner pendant 35 min.