Recette
Cocktail betteraves framboises
Vous avez besoin de
- 150 g de betterave rouge
- 60 g de framboises fraîches ou surgelées
- 25 cl de jus de canneberge
- 150 g de yaourt brassé
- quelques belles framboises (facultatif)
Instructions
- Faire cuire les betteraves, les peler, les couper en gros dés.
- Les mixer avec les framboises, le jus de canneberge.
- Verser la purée obtenue à travers une passoire fine pour la tamiser en pressant avec une cuillère en bois.
- La verser dans un bol, mélanger avec la quasi-totalité du yaourt.
- Verser ce cocktail dans 4 grands verres.
- Ajouter une cuillère de yaourt à la surface, décorer éventuellement avec quelques framboises ou du thym.
- Servir immédiatement.