Recette
Meringuettes avec zeste de citron
Vous avez besoin de
- 2 blancs d'oeufs
- 6 à 8 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- beurre
- farine
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 1/2 (50°c environ).
- Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs, le sucre, le sel, le jus de citron.
- Battre avec un fouet électrique, jusqu'à ce que vous obtenir une crème très lisse, brillante qui "tient aux branches du fouet".
- Enduire de beurre la plaque du four, la saupoudrer de farine.
- Dessus, déposer, en les espaçant, des noix de meringue à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
- Enfourner pendant 1 h environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, sèches.