Recette
Courgettes gardoises
Vous avez besoin de
- 2 belles courgettes
- 190 g de brandade
- huile d'olive
- poivre
Instructions
- Laver les courgettes.
- Enlever une bande de peau par-ci, par-là.
- Les couper en 2, évider-les.
- Garder la pulpe en l'écrasant un peu à la fourchette.
- Dans un bol, mélanger la brandade à la pulpe de courgettes, poivrer un peu selon le goût (personnellement, je n'ai pas du tout salé, la brandade l'étant déjà suffisamment).
- Garnir les courgettes, parsemer de fromage râpé, placer un peu d'huile d'olive dans un plat à gratin, enfourner environ 1 heure.
- Piquer la courgette pour vous assurer de la cuisson.
- Quand la brandade est bien dorée, finir la cuisson en recouvrant de papier aluminium, pour que le plat reste moelleux.