Recette
Omelette revisitée au tofu
Vous avez besoin de
- 400 g de tofu
- 2 Å“ufs
- 1 poivron vert
- 2 c. Ã soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de persil haché
- sel
- poivre
Instructions
- Découper le tofu en petits dés.
- Réserver.
- Laver le poivron, enlever les grains, le couper en petits morceaux.
- Éplucher, émincer finement l’oignon, l’ail.
- Dans un bol, battre les Å“ufs avec la sauce soja, le sel, le poivre.
- Ajouter le tofu, les légumes.
- Mélanger.
- Dans une poêle chauffée verser l’omelette.
- Couvrir, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit dorée.
- A la fin de la cuisson, parsemer de persil.
- Servir.