Recette
Filet de cabillaud croustillant sauce tomate et parmesan
Vous avez besoin de
- 2 filets de cabillaud
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 10 g de parmesan
- 1 c.à soupe de concentré de tomate
- Graines de sésame
- 1 filet d'huile
- Basilic
- Sel, poivre
Instructions
- Huiler une poêle, faire dorer le poisson.
- Après 3 minutes de chaque côté, ajouter l'oignon émincé.
- Faire cuire 5 minutes.
- Ajouter la crème liquide, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le parmesan, le basilic haché.
- Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Au moment de servir parsemer de graines de sésame.