Recette
Blanc manger de fromage blanc, coulis de fruits exotiques
Vous avez besoin de
- 400 g de fromage blanc à 3%
- 200 ml de lait d'amande
- 2 c. à soupe de miel ou sirop d'agave
- 2 g d'agar agar
- 2 fruits de la passion
- 2 c. à soupe de jus de fruits exotiques (ou orange)
- 1 c. à soupe de miel (ou sirop d'agave)
Instructions
- Dans un saladier, fouetter le fromage blanc.
- Dans une casserole, mélanger le lait d'amandes, l'extrait de vanille, l'agar agar, le sirop d'agave.
- Porter à ébullition, baisser le feu, faire cuire pendant 1 minute.
- Verser sur le fromage blanc, bien fouetter.
- Répartir dans 4 ramequins, mettre au frais pendant 2 heures minimum.
- Faire chauffer le jus de fruits, le sirop d'agave, la pulpe de fruits de la passion pendant quelques minutes.
- Réserver, laisser refroidir.
- Démouler délicatement les blancs manger, napper de coulis.