Recette
Café liégeois
Vous avez besoin de
- sucre semoule selon le goût
- 4 tasses de café fort
- 15 cl de crème fraîche
- sucre impalpable selon le goût
- 8 boules de crème glacée au café
- copeaux de chocolat fondant
Instructions
- Sucrer légèrement le café, le laisser refroidir au réfrigérateur.
- Fouetter la crème fraîche, le sucre impalpable.
- Dresser 2 boules de crème glacée par coupe individuelle.
- Les arroser de café glacé, les recouvrer intégralement de crème fouettée.
- Garnir de copeaux de chocolat.