Recette
Gaufres liégeoises
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 15 g de levure fraîche
- 1 œuf
- 100 g de beurre mou
- 1 c. à café de sucre
- 60 g de sucre perlé
- 80 ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
Instructions
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre, le sucre perlé.
- Laisser reposer 30 min.
- Travailler la pâte en ajoutant progressivement le beurre mou.
- Ajouter le sucre perlé.
- Former des pâtons de 40 g environ.
- Laisser reposer 15 min.
- Faire cuire au gaufrier bien chaud (attention la cuisson est très rapide !).