Recette
Mousse à l'ananas
Vous avez besoin de
- 1 grande boîte d'ananas
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à café de fécule
- 2 dl de crème à fouetter
Instructions
- Dans une casserole émaillée, verser le sucre, les oeufs, la fécule.
- Battre en mousse 2 min.
- Ajouter 2 dl de jus d'ananas de la boîte.
- Chauffer à feu moyen la préparation en fouettant régulièrement.
- Au premier signe d'ébullition, retirer la casserole du feu.
- Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo.
- Quand la mousse est froide, fouetter la crème bien ferme dans un plat séparé.
- Mélanger délicatement la mousse à la crème fouettée.
- Ajouter des cubes d'ananas à la préparation.