Recette
Flan au caramel de claudine
Vous avez besoin de
- 1/2 l de lait
- 80 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 3 c. à soupe d'eau
Instructions
- Mettre dans une jatte en verre 80 g de sucre, 3 c.
- À soupe d'eau.
- Mélanger bien, faire cuire à la micro-onde puissance maximale pendant 5 min environ.
- Vérifier la cuisson du caramel en ouvrant après 5 min, rajouter quelques secondes si besoin est.
- Laisser la jatte de côte pour l'instant.
- Battre 3 oeufs, ajouter le sucre.
- Faire chauffer le lait au micro-ondes 5 min, puis ajouter le mélange des oeufs, le sucre.
- Verser le mélange sur le caramel (qui a déjà un peu durci), faire cuire pendant 3 min.
- Attendre un peu que le flan soit froid pour consommer.