Recette
Tomates au chèvre et olives noires
Vous avez besoin de
- 5 tomates
- 3 petits chèvres frais
- 150 g d'olives noires
- ciboulette
- 1 échalote hachée
- sel, poivre
Instructions
- Couper les chapeaux de 4 tomates, vider l'intérieur.
- Mettre la 5ème tomate dans l'eau chaude pour retirer la peau, garder la pulpe uniquement, la couper en dés.
- Dans un saladier, mélanger les chèvres, l'échalote hachée, la ciboulette, les olives noires coupées en petits morceaux, le sel, le poivre.
- Ajouter délicatement les petits dès de pulpe, mélanger.
- Garnir les 4 tomates.
- Servir avec une salade à base de roquette.