Recette
Makouda
Vous avez besoin de
- 500 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 2 gousses d'ail
- cumin
- safran
- persil
- huile pour friture
- farine
- sel, poivre noir
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, faire boullir avec de l'eau ; quand elles sont cuites, égoutter, écraser-les avec une fourchette.
- Ajouter 1 oeuf, les épices, l'ail.
- Mélanger bien, faire des boules.
- Les aplatir, les rouler dans la farine, les tremper dans l'oeuf restant.
- Faire frire les boulettes dans l'huile chaude.