Recette
Truffes natures
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat de couverture
- 250 g de cacao amer en poudre
Instructions
- Hacher le chocolat de couverture amer (bitter), le faire fondre délicatement.
- Attendre une température de 30°.
- A l'aide d'une cuiller ou d'une poche à douille, former des petites boules, les rouler dans le sucre glace, tout en les arrondissant sous la pomme de la main.
- Plonger les boules dans ce chocolat, les retirer à l'aide d'une fourchette.
- Les rouler dans le cacao en poudre.
- Les poser sur un gril.