Recette
Mousse d'oranges glacée
Vous avez besoin de
- orange : 7
- sucre en poudre : 300 g
- gélatine : 40 g
- eau : 50 cl
Instructions
- Zester les oranges en morceaux conséquents puis extraire le jus.
- Faire tremper la gélatine pour la ramollir.
- Sur feu très doux faire un sirop avec le sucre, l’eau.
- Puis ajouter les zestes d'oranges, faire bouillir 5 min.
- Essorer la gélatine puis mélanger-la au sirop hors du feu.
- Laisser refroidir environ 1 heure.
- Dès que le liquide est froid, ajouter le jus des oranges, mélanger.
- Verser la préparation dans des ramequins individuels.
- Laisser prendre 4 heures au réfrigérateur.
- Démouler, servir.