Recette
Soupe de mangue à la menthe
Vous avez besoin de
- 2 mangues
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 jus de citron
- 2 cl de muscat d'Alsace
- 4 branches de menthe fraîche
Instructions
- Éplucher les mangues, les couper en deux, ôter le noyau.
- Détailler-les en grosses tranches.
- Disposer les mangues dans un blender, les saupoudrer de cassonade.
- Ajouter la menthe ciselée (garder quelques feuilles entières pour la décoration).
- Arroser de jus de citron, de muscat.
- Mixer le tout.
- Laisser macérer 6 heures dans le réfrigérateur avant de servir.
- Servir bien frais.