Recette
Gratin d'aubergines au jambon
Vous avez besoin de
- 4 aubergines
- 4 oignons
- 4 tomates
- 4 tranches de jambon de Paris
- 100 g de gruyère râpé
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Couper en tranches 4 aubergines, les faire dégorger au sel.
- Les essuyer, puis les faire dorer à l'huile.
- Dans une autre poêle, faire revenir 4 oignons émincés.
- Dans un plat allant au four, répartir aubergines, oignons en couches alternées avec 4 tomates en rondelles, 4 tranches de jambon.
- Assaisonner chaque couche.
- Saupoudrer de gruyère râpé, enfourner pendant 40 min.