Recette
Terrine de chèvre et betteraves
Vous avez besoin de
- 1 chèvre frais (type petit billy)
- 2 betteraves
- des cerneaux de noix
- huile de noix
- sel, poivre
Instructions
- Tapisser un moule à cake de cellofrais.
- Couper les betteraves en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Alterner une couche de betterave, une couche de chèvre, saler, poivrer, ajouter les cerneaux de noix.
- Ajouter un filet d'huile de noix entre chaque couche.
- Terminer par une couche de betterave.
- Placer au frais pendant 3 heures.
- Servir très frais avec une salade verte.