Recette
Apéritif aux feuilles de noyer
Vous avez besoin de
- armagnac : 0.75 verre
- noyer : 6 feuilles
- vin rouge : 1 l
- sucre (les faire fondre en laissant tiédir et non bouillir) : 20 morceaux
Instructions
- De préférence le jour de la st-jean, cueillir six feuilles de noyer ; les mettre à macérer dans 3/4 de verre à vin d'armagnac durant 9 jours.
- Prendre un litre de bon vin rouge ; ajouter 20 morceaux de sucre (les faire fondre en laissant tiédir, non bouillir).
- Y verser l'extrait de noyer, boucher.
- Si possible, laisser vieillir un mois.