Recette
Pommes de terre au roux
Vous avez besoin de
- 4 à 5 pommes de terre
- 1 c. à soupe de farine
- 1/2 l de bouillon (veau, volaille, boeuf, selon votre goût)
- quelques cornichons
- 1 c. à soupe de margarine ou de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les couper en frites.
- Faire fondre la margarine (ou le beurre), y ajouter la farine.
- Remuer jusqu'à obtention d'un mélange brun foncé.
- Ajouter les pommes de terre, remuer bien puis saler, poivrer.
- Mouiller avec le bouillon.
- Ajouter les cornichons coupés en rondelles.
- Laisser mijoter jusqu'à la parfaite cuisson des pommes de terre.
- Régaler-vous.