Recette
Epinards au pamplemousse
Vous avez besoin de
- 250 g de pousses d'épinards
- 2 pamplemousses
- 1 c. à soupe de jus de citron
- ½ c. à café de marjolaine fraîche
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- sel, poivre noir du moulin
Instructions
- Trier, laver plusieurs fois les épinards.
- Les égoutter, les essorer bien.
- Découper en fines lanières.
- Dans un bol fouetter vivement l'huile, le jus de citron, la marjolaine, 1 pincée de sel.
- Poivrer.
- Verser cette sauce sur les lanières d'épinards.
- Peler les pamplemousses à vif, détacher les quartiers à vif aussi, puis ajouter aux épinards.
- Servir frais.