Recette
tarte tomates/aubergines

Vous avez besoin de
  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
  • 3 tomates
  • 1aubergine
  • 1c. à soupe de moutarde
  • fromage râpé
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
  • Mettre la pâte dans un moule à tarte.
  • Tartiner le fond d'une fine couche de moutarde.
  • Couper les tomates, l'aubergine en fines tranches.
  • Les disposer sur le dessus de la pâte en alternant tranche de tomate, d'aubergine.
  • Saler, poivrer, parsemer de fromage râpé.
  • Enfourner, laisser cuire 30 min.
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