Recette
Endives au jambon
Vous avez besoin de
- 1,5 kg d'endives
- 8 tranches de jambon
- 50 g de crème
- 40 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 verre de lait
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 45 min.
- Les égoutter très soigneusement.
- Répartir les endives sur les tranches de jambon, rouler.
- Placer les rouleaux sur un plat à four beurré.
- Faire une sauce mornay avec le beurre, la farine, le lait, le gruyère râpé.
- Assaisonner.
- Verser la sauce sur les rouleaux de jambon, saupoudrer de gruyère.
- Faire dorer au four à 180°c (thermostat 6) pendant 15 min.