Recette
Soupe de champignons
Vous avez besoin de
- 1 grosse barquette de champignons de Paris
- 50 g de beurre
- 4 c. à soupe de farine
- sel, poivre
Instructions
- Laver les champignons, couper la base du pied, les trancher en lamelles.
- Les faire dorer dans du beurre pendant 15 min, puis ajouter la farine lorsqu'ils sont cuits.
- Mélanger, faire cuire encore 5 min, puis recouvrer d'eau, faire bouillir 10 min.
- Saler, poivrer, mixer le tout, ajuster l'assaisonnement.