Recette
Scampis à la marseillaise rapide

Vous avez besoin de
  • 24 scampi calibre 16/20
  • 25 cl de coulis de tomates
  • 2 tomates coupées en dés
  • 1 petit verre de pastis
  • 2 échalotes
  • 25 cl de crème fraîche
Instructions
  • Faire suer les échalotes émincées, faire sauter les scampis, faire flamber avec le pastis.
  • Ajouter les dés de tomates, le coulis de tomates, la crème, laisser réduire.
  • C'est prêt !.
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