Recette
Tiramisu coco
Vous avez besoin de
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 4 biscuits Bastogne
- 80 g de noix de coco râpée
- 200 g de mascarpone
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de rhum
Instructions
- Couper en dés la chair de la mangue pelée, arroser de jus de citron, de rhum.
- Écraser les biscuits grossièrement.
- Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone en continuant de fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Parfumer avec 50 g de noix de coco râpée.
- Repartez la préparation au mascarpone dans des verres, en intercalant les miettes de biscuit, les dés de mangue avec leur jus.
- Servir frais, parsemé du restant de noix de coco.