Recette
Confiture de melon à la menthe
Vous avez besoin de
- 2 melons
- les 2/3 du poids des melons de sucre
- 10 cl d'eau
- 1 citron
- 1 bouquet de menthe
Instructions
- Couper la chair des melons en dés, la peser, mesurer les 2/3 de ce poids en sucre.
- Faire chauffer le sucre, l'eau, amener le mélange à ébullition.
- Y jeter les dés de melon, le jus du citron, la menthe.
- Laisser cuire pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
- Vérifier la cuisson, écumer, mettre en pots, couvrir.