Recette
Chou rouge aux marrons
Vous avez besoin de
- 1 chou rouge
- 2 oignons
- 2 à 3 c. à soupe de graisse d'oie
- 1 boîte de marrons entiers
- 1 c.à café de sucre roux
- eau
- sel, poivre
Instructions
- Couper le chou rouge en morceaux de taille moyenne, émincer les oignons, mettre la graisse d'oie dans une grande cocotte.
- Faire revenir les oignons dans la graisse quelques minutes, mettre en pluie le chou rouge dans la cocotte, mélanger, saler, poivrer, sucrer, faire revenir quelques minutes.
- Mettre un peu d'eau pour mouiller la préparation, couvrir.
- Laisser cuire 30 min, remuer de temps en temps, quand le chou est cuit, mettre marrons dans la cocotte, en remuant délicatement pour ne pas écraser les marrons, laisser mijoter 5 à 7 min.
- Et servir.