Recette
Gratin de concombre
Vous avez besoin de
- 4 gros concombres
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 80 g de fromage râpé
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les concombres, les couper en 2, ôter les grains, les couper en tronçons de 0,5 cm environ.
- Verser 2 c.
- À soupe de sel, laisser reposer 2 heures.
- Ensuite, égoutter-les, les essorer.
- Faire revenir à la poêle les concombres, la crème, 20 g de beurre.
- Saupoudrer de muscade, de poivre, laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.
- Mettre le tout dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé, déposer une noix de beurre sur le dessus.
- Faire gratiner 5 min.