Recette
Poulet à la moutarde au four (crousti chiken)
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de poulet
- 1 c. à café de vinaigre
- 1 c. à soupe de la moutarde à l'ancienne
- chapelure
- grains de coriandre moulu
- cumin
- sel
Instructions
- Faire mariner les cuisses de poulet dans le vinaigre, la moutarde, le sel pendant 2 heures.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Dans un sachet plastique, mettre de la chapelure, un peu de grains de coriandre moulus, un peu de cumin, du sel, mélanger bien.
- Mettre une cuisse de poulet dans la chapelure, dans le sachet, l'agiter ou mettre en mouvement le sachet, ainsi de suite jusqu'à l'épuisement des cuisses, mettre les cuisses dans un moule, enfourner pendant 30 min.