Recette
Noix de St-Jacques au foie gras
Vous avez besoin de
- 1 foie gras frais de 400 g
- 400 g de Saint Jacques
- du persil frais ou désseché
- 1 pot de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir le foie gras coupé en morceaux, puis réserver.
- Dans la même poêle, passer les saint-jacques avec un peu de persil 3 à 5 min de chaque côté, puis ajouter le foie gras.
- Saler, poivrer, mettre la crème fraîche, la mâche au dernier moment, servir très chaud.